豊洲市場の日々
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
今北海道から美味しい天然のホタテが入荷しています。
■ 北海道野付産 殻付き帆立 特大300gサイズ
知床半島と根室半島の中間に位置する野付半島。潮流が早く、北海道の中でも有数の漁場です。
冬になると天然の野付産のホタテが入荷してきます。ずっしりとしたホタテで、貝柱のサイズもよく、おススメです。
刺身はもちろん焼いても美味しいです！甘味と旨味が混ざり合った感じがまた美味しいです。洋風でも和風でも美味しく、調理の幅が広いのも特徴です。
ぜひお試しください！
商品詳細はコチラから
よろしくお願いいたします。
豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
大時化で魚が少なく、困ります。。。年末の大人気の毛ガニですが、今恐らく入荷が一番多い時期だと思います。
■ 活毛ガニ 北海道産 特大800-900gサイズ
年末は毛ガニが市場の中でたくさん流通します。特にボイル毛ガニ（冷凍）は様々なサイズが流通し、特に小売店（高級スーパーや百貨店）に多く卸されます。
当店で扱っている毛ガニは冷凍ボイルではなく、生きた毛ガニです。生きた毛ガニなので、ご家庭でのひと手間が必要になります。塩分濃度を調整し、ボイルするだけです。熱々の毛ガニは、甘味が感じやすく、大変美味しいです。
当店大人気の品になります。年末は相場が上がり、平時より割高感は否めませんが、その分の価値はあるかと思います。ぜひお試し下さい！
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豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
今エゾアワビが入荷しており、おススメです。
■ エゾアワビ 北海道/三陸産 100-150ｇサイズ
比較的小ぶりのサイズになるエゾアワビ。黒アワビの亜種として知られています。
黒アワビと同様なしっかりとした食感と身質。刺身などで食べると歯ごたえが良く、香りも良く美味。煮ても蒸しても美味しいです。
秋頃からエゾアワビの入荷が増えてきます。今も入荷しておりますので、ぜひお試し下さい。
商品詳細はコチラ（130-150g）、コチラ（100-130g）から
よろしくお願いいたします。
豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生