豊洲市場の日々
京都府産 鳥貝
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。 いつもご利用ありがとうございます。
本日は、旬を迎えた京都府産の鳥貝をご紹介いたします。 この時期ならではの逸品、特に大ぶりなものは「特大」として知られ、その存在感は格別です。当店で扱う京都府産の鳥貝は、一つあたり150gから200gにもなる立派なサイズで、養殖によって丁寧に育てられました。
鳥貝の魅力は、何と言ってもその生ならではの食感と、口の中に広がる濃厚な旨味、そして上品な甘みです。後味も大変爽やかです。
最もおすすめの食べ方は、やはりお刺身です。新鮮な鳥貝の甘みと、コリコリとした独特の食感を存分にお楽しみいただけます。シンプルにわさび醤油でいただくのが、素材本来の味を最も引き立てると感じます。また、さっと湯通しして、食べるのも甘味が増して美味しいです。
京都府産 特大鳥貝は、まさに今の季節だけの贅沢な味わいです。ぜひこの機会にご検討ください。
豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします 当店では、豊洲市場で厳選した新鮮な魚介類を、皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の美味しい食材をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください！
宜しくお願い致します。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
特大トリ貝始まりました！
京都府産 特大トリ貝
今年も始まりました！京都府産の特大トリ貝！肉厚で味ものっていて大変美味。
少し加熱すると甘味が出て最高です。軽く湯通しすることが多いと思いますが、炙ったりする事もあります。ぜひお試し下さい。
商品詳細はコチラから
よろしくお願いいたします。
豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
子持ち飯蛸に続き、子持ちヤリイカも入荷しています。
■ 青森県鰺ヶ沢産 子持ちヤリイカ
子持ちのヤリイカがスタートしました。今の時期だけの貴重なヤリイカです。定番の煮付けは抜群に美味しいです。
煮付け以外にも炊き込みご飯など様々な料理でお楽しみ頂けます。3月頃まであると思いますので、ぜひおためし下さい！
商品詳細はコチラから
よろしくお願いいたします。
豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生
