生 シマエビ 縞海老 500g前後（1尾20-25g・約20-25尾）生食用【縞エビ0.5k】冷蔵 豊洲直送

上品な甘みのシマエビ

鮮やかな紅白の縞模様が食欲をそそる、北の海の恵み「シマエビ」。その最大の魅力は、口の中でぷりっと心地よい食感と、舌の上に広がる上品な甘みです。豊洲市場から直送する鮮度抜群のシマエビは、多くの寿司職人や料理人から寿司だねや刺身として使用されてます。

冷たい海が育んだ凝縮された旨味

主な産地は、豊かな漁場が広がる北海道やロシア。栄養豊富な冷たい海で育つことで、その身は引き締まり、特有の食感と甘みが生まれます。豊洲市場には、その時期に最も品質の良い産地のシマエビが入荷します。厳しい自然環境が育んだ、力強い味わいをお届けします。

主な食べ方

• お刺身・寿司
  まずは生食でお召し上がりください。醤油を少しつけるだけで、シマエビ本来の上品な甘みと、ぷりっとした食感を存分にお楽しみいただけます。高級寿司だねとしても親しまれています。
• 塩焼き
  殻付きのままシンプルに塩を振り、香ばしく焼き上げるのも格別です。加熱しても硬くならず、甘みがさらに増します。特に旨味の詰まった頭部は絶品で、日本酒や白ワインとの相性も抜群です。
• お味噌汁・お吸い物
  頭や殻からは、非常に濃厚で風味豊かな出汁が出ます。身を味わった後も、ぜひ出汁取りにご活用ください。海老の旨味が溶け出した、深みのある一杯が楽しめます。
• その他
  熱を通しても美味しいシマエビは、天ぷらやアヒージョ、パスタの具材など、和洋を問わず様々な料理でその真価を発揮します。

商品詳細

• 内容量: 500g前後（1尾あたり20-25g / 約20-25尾入り）
• 産地: 北海道、ロシア、その他（豊洲市場入荷の国産・輸入品）
• シーズン: 通年入荷がありますが、主に夏（6月～8月頃）です。
• 下処理: 軽く水洗いをし、皮をむいてそのままお召し上がり頂けます