フレッシュ ビアンケット トリュフ 100g

2025年度は終了しました。まら来季お願いいたします。

希少な春の味覚！

イタリア産フレッシュ ビアンケットトリュフ（春トリュフ）

春の訪れを告げる、貴重な香りの宝石「ビアンケットトリュフ」。別名マルツォーロとも呼ばれ、3月を中心とした春先のわずかな期間にのみ、イタリアの限られた地域（ウンブリア州、マルケ州、トスカーナ州など）で収穫される大変希少なトリュフです。
見た目は白トリュフに似ていますが、内部には赤褐色の美しいマーブル模様が特徴です。また、白トリュフよりも小ぶりなものが多く見られます。
香りも白トリュフに近いとされますが、ビアンケットトリュフはより土やニンニクのような、刺激的なアロマを秘めています。白トリュフのような強い香りや味わいではないものの、口に含むとトリュフらしい独特の舌触りと、鼻を抜ける上品な香りをお楽しみいただけます。秋トリュフやサマートリュフと比べても、その香りと味わいは穏やかです。
ビアンケットトリュフは、白トリュフに準ずるレシピでその風味を存分に活かすことができ、しかも大幅にお求めやすい価格であるため、大変ご好評をいただいております。普段のお料理に少し加えるだけで、贅沢な一皿へと昇華させることができます。

• 名称: フレッシュ ビアンケットトリュフ（TUBER BORCHII VITT） / 春トリュフ
• 原産国: イタリア
• 特徴: 白トリュフに似た外観、赤褐色のマーブル模様、小ぶりな形状。土やニンニクのような刺激的なアロマ。
• 香り・味わい: 白トリュフより穏やかで、トリュフ特有の風味。
• おすすめの食べ方: パスタ、リゾット、オムレツ、肉料理、魚料理など、様々な料理の風味づけに。白トリュフオイルや白トリュフ塩との相性も抜群です。
• 保存方法: 冷蔵（到着後、お早めにお召し上がりください）
• 内容量: 約100g (約15～35g/粒) ※不定貫商品