子持ち稚鮎 10尾入 養殖 滋賀産【子持ちチアユ10尾】冷蔵 豊洲直送
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卵を持つ子持ちチアユが始まりました!

旬の稚鮎のような身の脂はありませんが、ぷっくりと膨れ上がったお腹はコクのある卵巣が詰まっておりり、今の時期しかない美味しいお魚です。塩焼き、甘露煮、焼き浸しなどの調理法が一般的です。また洋風仕立てでコンフィで提供されることもあります。

9月から始まり、10月末まで通常入荷があります。ただ養殖のため、保有している稚鮎が全て売れ切ってしまった場合、それより早く終了することもありますので、予めご了承下さい。

 

子持ち稚鮎

内容量:10尾

産地:滋賀