生あおさのり — 乾燥品では味わえない磯の香りと鮮やかな緑

冬から春にかけて、熊本県天草の海で育つ生あおさのり（ヒトエグサ）。乾燥品とはまったく異なる、口に含んだ瞬間に広がる磯の香りと、目にも鮮やかな緑色が持ち味です。スーパーに並ぶ乾燥あおさとは別物と言って差し支えありません。

個人消費者が生のあおさのりを手にできる機会は限られています。主に業務用として流通し、通販でも品切れが続く品。豊洲Okawari鮮魚店では、天草の海から届いた生あおさのりを200gパックでお届けします。

天草の海が育てた味 — 九州を代表するあおさのり産地

あおさのりの全国生産量は三重県が約6割を占めますが、天草を含む熊本県は九州を代表する産地として知られています。有明海と天草灘に囲まれたミネラル豊富な海域で、冬の冷たい潮に揉まれながらゆっくりと育つあおさのりは、肉厚で風味が濃いのが特徴です。

収穫できるのは1月〜4月頃のわずかな期間。その年の海の状態によって入荷量が左右される、まさに旬を楽しむ食材です。

おすすめの食べ方

• 味噌汁: 椀に生あおさをひとつかみ入れ、味噌汁を注ぐだけ。磯の香りが一気に立ち上がり、いつもの味噌汁が別物に変わります
• 天ぷら: 軽く水気を切り、薄めの衣でさっと揚げると、パリッとした食感と磯の風味を楽しめます
• 酢の物: さっと湯通しして、ポン酢や三杯酢で和えれば、箸休めにぴったりの一品に

商品詳細

ご注意

• 天然の海藻のため、色味や食感に多少の個体差がございます
• 入荷は冬〜春（1月〜4月頃）の期間限定です。時期により入荷がない場合がございます