特選 アカウニ 山口県萩産 50g 赤雲丹【萩産 アカウニ 】冷蔵 豊洲直送

力強い甘みの希少種「アカウニ」

数あるウニの中でも、その希少性と味わいの深さから、食通の間で特に珍重されている高級品種「アカウニ」。漁獲量が少なく、可食部を丁寧に取り出す手間がかかるため、市場にはあまり出回らない「幻のウニ」とも呼ばれる逸品です。

最大の特徴は、雑味のないクリアで力強い甘みと、舌の上でとろける滑らかな食感。一口含めば、濃厚なコクと上品な磯の香りが口いっぱいに広がります。知る人ぞ知る、その特別な味わいをご堪能ください。

産地について

産地は、豊かな漁場が広がる山口県萩沖。日本海に面したこの海域は、対馬海流がもたらす清浄な海水と豊富な海藻に恵まれています。栄養満点の海で育ったアカウニは、その身に旨味をたっぷりと蓄えます。萩の海の恵みが凝縮された、本物の味わいをお届けします。

おすすめの食べ方

まずは醤油などをつけずにそのままお召し上がりください。アカウニが持つ本来の濃厚な甘みと香りをご堪能いただけます。

• アカウニ丼: 温かいご飯の上に贅沢にのせて。ご飯の熱でアカウニの甘みが一層引き立ちます。醤油は香りづけ程度に数滴たらすのがおすすめです。
• お刺身: シンプルながら、アカウニの質の高さを最も感じられる食べ方です。キリッと冷やした日本酒との相性も抜群です。
• 塩で味わう: 岩塩やこだわりの塩をほんの少しだけつけていただくと、アカウニの甘みがより一層際立ちます。

商品詳細

• 内容量: 50-70g
• 産地: 山口県萩産
• シーズン: 6月～8月頃