プロが選ぶ信頼のブランド「上印」

豊洲市場の仲卸や、厳しい基準を持つ鮨店が指名買いする「同和食品」のいくら醤油漬けです。一般のスーパーマーケットではあまり流通しない、プロ仕様の「上印」をご用意しました。派手なパッケージではありませんが、中身の品質にコストをかけた本物品です。

最高評価「3特」グレードの鮭卵

いくらの品質は、自社で管理されているグレードの中で最高グレードの3特を使用。卵の皮、張り、色などで等級分けされます。「3特」は、その中でも最高水準の評価を得た原料に与えられる称号です。一粒一粒に張りがありながら、口の中で弾けた後に皮が残らない、理想的な食感を追求しています。

職人好みの味付け

素材の味を損なわないよう、醤油の香ばしさと出汁の旨味をバランスよく調和させています。濃厚でありながら後味はすっきりとしており、白米との相性が抜群です。

主な食べ方

• いくら丼：温かいご飯にたっぷりとかけて。刻み海苔とわさびを添えると風味が引き立ちます。
• 海鮮親子丼：サーモンやホタテと一緒に盛り付け、豪華な海鮮丼に。
• 酒の肴として：小鉢に盛り、大根おろしを添えて。日本酒のあてとしても最適です。

商品詳細

• 内容量：250g
• 原材料：鮭卵（北海道産）、醤油、焼酎／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・いくら・大豆を含む）
• グレード：3特（特特特）
• 状態：冷凍（解凍後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください）