プロが認める、豊洲の定番いくら

「上印」いくら醤油漬け 250g
北海道産鮭卵・3特グレード|豊洲市場直送

上印いくら醤油漬け 250g

都内の鮨店でも使われる、プロ仕様の一品

豊洲市場の仲卸や、厳しい基準を持つ鮨店が指名買いする「上印」のいくら醤油漬け。
一般のスーパーマーケットではあまり流通しない、プロ仕様の「上印」をご用意しました。

派手なパッケージではありませんが、中身の品質にコストをかけた本物志向の逸品です。
ご自宅用にはもちろん、大切な方への贈り物としてもお選びいただけます。

最高評価「3特」グレードの鮭卵

三拍子揃った、最上級の原料

3特グレードの鮭卵

本商品は、自社基準で最高グレードとされる「3特」原料。
皮の薄さ、張り、色など妥協のない品質です。

一粒一粒に張りがありながら、口の中で弾けた後に皮が残らない、理想的な食感を追求しています。
※「特」の数が多いほど高品質。3特は「特特特」とも表記されます。

職人好みの味付け

素材の味を損なわないよう、醤油の香ばしさと出汁の旨味をバランスよく調和させています。
濃厚でありながら後味はすっきりとしており、白米との相性が抜群です。

北海道産の新鮮な鮭卵を、長年の経験で培った独自の醤油ダレに漬け込みました。
口に入れた瞬間に広がる、芳醇ないくらの旨味をお楽しみください。

内容量について

250g

約2〜4人前
いくら丼なら2杯分、
手巻き寿司のネタにも最適

業務用規格

飲食店様でもお使いいただける
プロ仕様のパック形態

※人数目安は調理方法や盛り付け量により異なります

おすすめの食べ方

いくら丼

いくら丼

温かいご飯にたっぷりとかけて。刻み海苔とわさびを添えると風味が引き立ちます。シンプルだからこそ、素材の良さが際立つ一品です。

海鮮親子丼

海鮮親子丼

サーモンやホタテと一緒に盛り付け、豪華な海鮮丼に。鮭といくらの親子丼は、贅沢なひとときを演出します。

酒の肴

酒の肴として

小鉢に盛り、大根おろしを添えて。日本酒のあてとしても最適です。冷酒との相性は格別です。

よくあるご質問

Q. 解凍方法を教えてください

冷蔵庫で8〜12時間程度かけてゆっくり解凍してください。急いで解凍すると、ドリップが出やすくなります。解凍後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。

Q. 賞味期限はどのくらいですか?

冷凍状態で数ヶ月以上の余裕を持ってお届けいたします。解凍後は冷蔵保存で2〜3日を目安に、できるだけお早めにお召し上がりください。品質保持のため、再冷凍は避けていただくようお願いいたします。

Q. 配送日時の指定はできますか?

はい、ご注文時にご希望の配送日時を承ることが可能です。冷凍商品のため、比較的安定して対応できますが、年末年始など繁忙期は早めのご注文をおすすめいたします。

商品詳細

商品名 同和食品「上印」いくら醤油漬け
内容量 250g
原材料 鮭卵(北海道産)、醤油、焼酎/調味料(アミノ酸等)
(一部に小麦・いくら・大豆を含む)
グレード 3特(特特特)
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
賞味期限 商品ラベルに記載(解凍後は2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください)
配送方法 冷凍便(ヤマト運輸)
発送元 豊洲市場

※産地直送ではなく、豊洲市場からの発送となります。
※自然物のため、サイズ・色味には個体差がございます。

豊洲おかわり鮮魚店

特撰 いくら醤油漬け 250g 上印(鮭卵・3特グレード)【上印醤油漬けいくら250g】冷凍 豊洲直送

定価 ¥7,560
定番品 ほぼ毎日入荷
冷凍宅急便
関東 ヤマト運輸 ¥1,320
関西・中部・東北 ヤマト運輸 ¥1,470
中国・四国 ゆうパック ¥1,470
北海道・九州 ゆうパック ¥1,992
沖縄 ゆうパック ¥2,550

※クール便(冷蔵/冷凍)でお届けします

プロが選ぶ信頼のブランド「上印」

豊洲市場の仲卸や、厳しい基準を持つ鮨店が指名買いする「同和食品」のいくら醤油漬けです。一般のスーパーマーケットではあまり流通しない、プロ仕様の「上印」をご用意しました。派手なパッケージではありませんが、中身の品質にコストをかけた本物品です。

最高評価「3特」グレードの鮭卵

いくらの品質は、自社で管理されているグレードの中で最高グレードの3特を使用。卵の皮、張り、色などで等級分けされます。「3特」は、その中でも最高水準の評価を得た原料に与えられる称号です。一粒一粒に張りがありながら、口の中で弾けた後に皮が残らない、理想的な食感を追求しています。

職人好みの味付け

素材の味を損なわないよう、醤油の香ばしさと出汁の旨味をバランスよく調和させています。濃厚でありながら後味はすっきりとしており、白米との相性が抜群です。

主な食べ方

  • いくら丼:温かいご飯にたっぷりとかけて。刻み海苔とわさびを添えると風味が引き立ちます。
  • 海鮮親子丼:サーモンやホタテと一緒に盛り付け、豪華な海鮮丼に。
  • 酒の肴として:小鉢に盛り、大根おろしを添えて。日本酒のあてとしても最適です。

商品詳細

  • 内容量:250g
  • 原材料:鮭卵(北海道産)、醤油、焼酎/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・いくら・大豆を含む)
  • グレード:3特(特特特)
  • 状態:冷凍(解凍後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください)

よくあるご質問

A. はい、ご注文時にご希望の配送日時を承ることは可能です。

ただし、当店で扱う鮮魚は自然のものですので、天候や漁獲状況により入荷が不安定になる場合がございます。そのため、ご希望の日時でのお届けを確約することはできかねます点、予めご了承ください。お客様のご希望に沿えるよう最大限努力いたします。

※一部、入荷が極めて稀な商品については、日時指定を承っておりません。対象商品につきましては、各商品ページにその旨を記載しておりますので、ご確認いただけますと幸いです。

A. 商品の鮮度を保つため、全商品クール宅急便(冷蔵または冷凍)にて配送いたします。配送料金は、お届け先の地域によって異なります。以下税込価格です。

  • 関東: ¥1,320
  • 本州(関東を除く地域)・四国: ¥1,470
  • 北海道・九州: ¥1,992
  • 沖縄: ¥2,550

A. はい、ご購入いただけます。

冷凍品と冷蔵品を同時にご注文いただいた場合、商品の特性にもよりますが、品質保持のため冷凍品を冷蔵便に同梱してお届けする場合がございます。到着後すぐにお召し上がりになる場合は、多くの場合問題ございません。

もし、冷凍品と冷蔵品を別々の温度帯(冷凍便と冷蔵便)で配送希望の場合は、送料が2個口分(通常の倍額)かかりますが、ご対応は可能です。ご希望のお客様は、ご注文時にお申し付けください。

A. クレジットカード決済のほか、各種電子決済にも対応しております。