豊洲おかわり鮮魚店
カワハギ 鮍 養殖 1尾約300g前後 長崎・大分県産 など 浜締め【ヨウハギ300g】冷蔵 豊洲直送
秋冬に肝が大きくなり、濃厚な肝の味が楽しめるカワハギ。
養殖ものは一件天然より劣るような印象をもちますが、カワハギに限っては養殖は比較的安定して肝が入っているため、お寿司屋さんでも養殖を好むケースも多いです。また天然ものと比較し、養殖の方が高値で推移することがほとんどです。サイズは中サイズ程度と使い勝手の良いサイズです。
皮を剥いで肝を取り除き、身を三枚におろします。肝と刺身を和えたら、濃厚な肝の旨味が口の中で大爆発。寿司にしても大変美味。秋冬の味覚をぜひお楽しみ下さい。
こちらの商品は産地の方で活〆した魚です。
ここ数年カワハギの価格高騰が進んでおり、大変高値であるため、特大サイズが販売しづらい状況が続いております。大サイズや特大サイズも販売はしておりますので、ご興味ありましたら、お気軽にお問合せ下さい。
内容量：1尾300g前後
産地：長崎県、大分県、鹿児島県など
入荷頻度（目安）△：入荷が少なく。入荷次第の発送となりますので、予めご了承ください。
下処理：生の丸一本のため、皮を剥いで、肝を取り、三枚におろす必要があります。
養殖/天然：養殖
保存方法：冷蔵保管
賞味期限：ナマ物なのでできるだけ早くお召し上がり下さい
シーズン：秋～冬
＜鮮魚類の年末（12月25日～31日着）のご予約は11月30日より受付開始＞
鮮魚類は年末になると相場が大きく上がります。一部の鮮魚は年末向けの価格と通常価格は異なります。年末のご予約は11月30日より承ります。どうぞよろしくお願いいたします。
＜鮮魚類の注意事項＞
入荷状況に応じて提供ができない時もあり、原則日時指定は受付ておりません。到着ご希望日をお選び頂けますが、あくまでもご希望到着日時として受付させて頂きます。
また日時に関してご相談がある場合、お気軽にご連絡頂ければと思います。直近の入荷状況につき情報共有し、未入荷の場合の対応につき、ご相談させて頂ければと思います。以下お問合せボタンより、お問合せ頂ければと思います。
尚、干物・珍味類は日時指定は可能です。宜しくお願い致します。
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