北海道産の活毛ガニ、小ぶり2杯を冷蔵便で

毛ガニは、北海道を代表する味覚のひとつです。甘みのある身と濃厚なカニ味噌の両方を一度に楽しめる、数少ないカニでもあります。この商品は1杯約200-300gの小ぶりなサイズを2杯お届けします。

北海道の冷たい海で育った天然の毛ガニを、当店が豊洲市場で選別し、活きた状態のまま冷蔵便でお届けします。

活きたまま届く毛ガニの味わい

活毛ガニはボイル冷凍品とはまったく別の食材です。自分で茹でた毛ガニは、身の繊維一本一本にしっかりと甘みがあり、カニ味噌は熱を通すことで香りが立ち、濃厚な旨みが広がります。小ぶりなサイズでも味噌はしっかり詰まっています。

活きた状態で届きますので、届いたその日のうちに調理してお召し上がりください。茹で方の説明書を同封します。

主な食べ方

• 塩茹で
  大きめの鍋にたっぷりの水を沸かし、水1Lに対して塩30-40gを加えます。甲羅を下にして入れ、再沸騰後15-20分茹でてください。茹でたてはそのまま身を取り出し、カニ味噌と一緒にお楽しみいただけます。
• カニ鍋
  昆布出汁に白菜、豆腐、長ネギなどとともに。毛ガニから出る出汁が鍋全体に旨みを行き渡らせます。締めの雑炊は、カニの風味が凝縮された一杯になります。

商品詳細

• 内容量：2杯（1杯約200-300g）
• 産地：北海道
• 状態：活（生きた状態）
• 運送：豊洲市場から冷蔵便にて発送
• 保存方法：要冷蔵（10℃以下）届いたらすぐに調理してください
• 賞味期限：発送日含め2〜3日
• アレルゲン：甲殻類

※産地直送ではなく、豊洲市場からの発送となります。天然のため個体差があります。活きた状態での到着を目指しますが、輸送中に弱った場合も鮮度に問題はありませんので、速やかに調理してください。