豊洲おかわり鮮魚店

上 由良 ムラサキウニ 淡路島 50g前後 【上_由良黒ウニ】冷蔵 豊洲直送

¥7,000
¥7,000
赤ウニの名産地として知られる淡路島由良のウニ!
今回は赤ウニではなく、ムラサキウニ(黒ウニとも呼ばれたりします)!
赤ウニに近いニュアンスを持ちながら、より爽やかで独特な風味と複雑な味わいをお楽しみ頂けます。

淡路島の由良は、美味しい海藻が育る環境でウニにとって良質な餌が豊富です。
それによって味わい豊かな美味しいウニが育つと言われています。ぜひ日本の中でもトップと言われているウニをご自宅でお楽しみ下さい!

本商品は色が比較的揃っており、黒ウニの中でも上物として扱われています。ウニの味は色の良し悪しにはあまり関係が無いと言われており、むしろくすんだ濃い色の方が美味しいという意見も多いです。そのため、色にばらつきがあっても良いということであれば、ご家庭用の淡路の黒ウニもご用意がありますので、以下参照下さい。
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2月の漁は数回しかなく、日時指定ができない商品となりますので、予めご了承ください。タイミングに応じては少しお待ち頂くことがあります。

内容量:約50g前後
産地:兵庫県 淡路島産 由良