隠岐の島の海が育んだ、爽やかな岩牡蠣

島根県隠岐の島産の養殖岩牡蠣、特大サイズの2個セットです。身の入りが非常に良く、豊洲市場でも評判の一品。一般的な岩牡蠣のような濃厚さとは少し違う、すっきりとした味わいが特徴です。

程よい塩味があり、その塩味の影響で味全体に奥行きが生まれます。岩牡蠣らしい力強さがありながら、後味は爽やか。特大サイズならではの食べ応えとともに、隠岐の島の海の味をお楽しみください。殻付きのままお届けしますので、半殻にしてそのままお召し上がりいただけます。

隠岐の島 — 日本海の離島が育む牡蠣

隠岐の島は島根半島の北方約50kmに位置する離島です。対馬暖流と日本海の冷たい海水が交わる海域は、プランクトンが豊富に発生する牡蠣の養殖に適した環境として知られています。この恵まれた海域でじっくりと育てられた岩牡蠣は、身入りの良さと安定した品質で豊洲市場でも高い評価を得ています。

爽やかですっきりとした味わいは、隠岐の島の澄んだ海が育んだもの。口に含むと程よい塩味が広がり、噛むほどに旨味が感じられます。真牡蠣とは異なる、夏にかけて旬を迎える岩牡蠣ならではの味わいをぜひお試しください。

おすすめの食べ方

• 生食（半殻）: 岩牡蠣の醍醐味です。レモンを一搾りして、そのままお召し上がりください。すっきりとした味わいが際立ちます
• 蒸し牡蠣: 殻ごと蒸すことで旨味がぎゅっと凝縮されます。ポン酢や薬味との相性も抜群です
• 焼き牡蠣: 特大サイズの殻をそのまま器にして、豪快にお楽しみください。塩味が凝縮されて格別の味わいです

商品詳細

ご注意

• 海産物のため、個体によりサイズや形状に差があります
• 殻付きのままお届けします。開ける際は牡蠣ナイフ等をご用意ください
• 生食用としてお届けしますが、届きましたらお早めにお召し上がりください