凝縮された海の宝石、内子と外子。

冬の日本海が誇る束の間の美味、セコガニ。ズワイガニのメスであり、その小さな甲羅の中には、オスにはない格別な魅力が詰まっています。

一番の魅力は、鮮やかな朱色の未成熟卵「内子」と、プチプチとした食感の成熟卵「外子」です。濃厚な旨味を持つカニ味噌と、繊細な脚肉。これらが一体となった味わいは、まさにこの時期だけの贅沢です。

ご家庭でお得に楽しめる足折れ・不揃い品

本商品は、はじめから「不揃い品」として入荷するものではありません。豊洲市場まで正規品として届き、水槽で管理している中で、カニ同士が絡まるなどして偶発的に足が外れてしまった個体のみを集めたものです。
そのため、常に在庫があるわけではない希少な「お得なセット」となります。サイズもバラツキがあり（1杯130-180g）、足数は揃っていませんが、その味や、内子・外子の入り具合は一級品と何ら変わりありません。旬の味覚を心ゆくまでご堪能ください。

豊かな恵みをもたらす、山陰・北陸の海。

お届けするセコガニは、兵庫、島根、京都、鳥取、福井といった、ズワイガニの日本有数の漁場で水揚げされたものです。プランクトンが豊富な冷たい海で育つため、身が引き締まり、濃厚な旨味を蓄えます。豊洲市場の目利きが、その日に入荷した確かな品質のものを選別してお届けします。

主な食べ方

セコガニの醍醐味を味わうには、シンプルな調理法が最適です。

• 塩茹で・蒸しガニ

  届きましたら、活きているうちに真水で締めてから調理してください。塩分濃度3%ほどのお湯で15分～20分ほど茹でるか、同程度の時間蒸し上げます。茹でたて熱々の甲羅を外し、内子、外子、カニ味噌、そして身を混ぜ合わせてお召し上がりください。

• セコガニの味噌汁

  脚や甲羅からも非常に良い出汁が出ます。茹で汁をそのまま利用するか、カニを捌いた後の殻を使って味噌汁にすると、濃厚なカニの風味が一層引き立ちます。

商品詳細と配送について

• 内容量: 活セコガニ 4杯（得々セット：サイズ不揃い。1杯につき1～3本程度の足折れが含まれます）
• 産地: 兵庫県・島根県・京都府・鳥取県・福井県のいずれか
• シーズン: 冬季（11月上旬～12月下旬）
• 下処理: 下処理なし（活きた状態でお届けします。到着後はお早めに調理してください）

【お届け日時指定に関するご注意】
本商品は常時在庫しているものではなく、発生状況に応じて販売しております。システム上、日時指定の選択は可能ですが、在庫状況によってはお約束通りに出荷できない場合や、発送までにお時間をいただく場合がございます。その際は別途ご連絡を差し上げますが、予めご了承いただけますようお願い申し上げます。