ご注意：年末年始は相場が高騰します。12月25日～31日着（年始含む）の期間は特別価格で提供しております。予めご了承下さい。

凝縮された濃厚な甘みと深いコク

バフンウニ最大の特徴である、口の中に広がる力強い甘みと、クリーミーで濃厚な味わいをお楽しみいただけます。水分量が少なく身が締まっているため、ウニ本来の旨味が凝縮されています。醤油をつけずにそのままでも十分に満足いただける品質です。

季節ごとに変わる最適な産地のリレー

年間を通して安定した品質でお届けするため、時期によって最も状態の良い産地を厳選しています。冬場は北海道落石や北方四島を中心としたロシア産、夏場は北海道産をメインに切り替えます。豊洲市場の目利きが厳選し、その時期に美味しいバフンウニをお送りします。

素材の味を引き立てるシンプルな食べ方

まずは何もつけずに、ウニそのものの甘みを感じてください。塩を少量振ることで、甘みがさらに引き立ちます。その後、わさびと醤油を少し乗せて海苔で巻く、あるいは炊きたての白飯に乗せてウニ丼にするのがおすすめです。上質な海苔や日本酒との相性も抜群です。

用途に合わせて選べる4つの規格

ご家庭での少し贅沢な夕食から、大切な方へのギフトまで、用途に合わせて以下の4種類からお選びいただけます。

• 小箱 100g：1〜2人前のお試しサイズ。晩酌の肴や少人数の食卓に最適です。
• 弁当箱 250g（バラ）：形は不揃いですが味は変わらないお得な規格。ご家庭でたっぷり楽しみたい方におすすめです。
• 弁当箱 250g（並び）：職人が丁寧に並べた美しい見た目が特徴。特別な日の食卓や、贈答用として人気があります。
• 大箱 300g：鮨屋のネタケースなどで見られる本格的なサイズ。ボリュームがあり、見栄えも良いため、贈り物として大変喜ばれます。

商品詳細

• 内容量：100g（小箱）、250g（バラ・並び）、300g（大箱）
• 産地：北海道、ロシア（北方四島含む）※時期により最適産地に変更
• シーズン：通年
• 下処理：生食用（殻剥き・ミョウバン処理済み）
• 発送：豊洲市場より冷蔵便にて発送