特大の真アジ、一尾の食べ応え

マアジ（真鯵）の中でも、400-500gクラスの特大サイズを1尾丸ごとお届けします。通常流通するアジは100-200g前後が多い中、この大きさは希少です。全国各地の漁港から豊洲市場に届く大型のアジの中から、身質と香りの良いものを当店が選別し、冷蔵便でお届けします。

産地は兵庫県淡路島の由良港、愛媛県、三重県、大分県の豊後水道など、入荷状況によって変わります。いずれも良質なアジが水揚げされることで知られる漁港です。

大型アジだから味わえること

特大サイズのアジは、刺身にしたときに身の厚みがあり、香りの良さをしっかりと感じられます。1尾でお刺身2〜3人前が取れるため、一尾をさまざまな食べ方で楽しむことができます。由良港は淡路島の中でも良質な魚介が水揚げされると定評のある漁港で、愛媛県産のアジも寿司店で評価されています。

主な食べ方

• 刺身
  三枚におろし、腹骨をすき取って皮を引きます。特大サイズならではの厚めの切り身で、身の弾力と旨みを堪能できます。
• なめろう
  身を包丁で叩き、味噌・大葉・生姜を合わせます。大きなアジだからこそ、たっぷりの量が作れます。
• フライ
  三枚におろして衣をつけ、170-180℃の油で揚げます。大ぶりのアジフライは食べ応えがあり、ご飯のおかずにも。

商品詳細

• 内容量：1尾（約400-500g前後）
• 産地：国産（兵庫県淡路島由良・愛媛県・三重県・大分県豊後水道など）
• 状態：生（丸のまま）
• 運送：豊洲市場から冷蔵便にて発送
• 保存方法：冷蔵保管
• 賞味期限：発送日含め2〜3日

※産地直送ではなく、豊洲市場からの発送となります。産地は入荷状況により変わりますので、予めご了承ください。