国産アサリ!いろんな産地より入荷中!

豊洲市場のOkawari 鮮魚店の麻生です。

春と言えば貝類。アサリもたくさん入荷しております。今年は産地偽装の件もあり、その1件からアサリが価格急騰し、通常の相場に中々戻りません。

■国産アサリ 浜名湖産、愛知県産(三河)、長崎県産(小長井)など

アサリが今旬で様々な産地から入荷しております。浜名湖はもちろん有名産地で、海水と淡水が混ざり合った汽水湖。山からの栄養がいくつもの川を下って流れ込み、魚介類のえさとなるプランクトンがたくさん育ち、それらを餌として育ったアサリは味がよくおススメです。

(写真:浜名湖アサリ)

アサリ 浜名湖 三河 小長井 北海道 okawari 豊洲市場

愛知県産の三河のアサリもおススメです。同じく流れ込む川から、ミネラルなどが湾内に供給され、良質なアサリが育ちます。

(兵庫産室津アサリ)

アサリ 浜名湖 三河 小長井 北海道 豊洲市場 Okawari

長崎県小長井は先日ご紹介したように垂下養殖されたもので、砂抜きも不要です。

それぞれ毎日入荷しているわけではありません。当店の方で良質なアサリを選別してお届けします。

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どうぞよろしくお願いいたします!

豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生