特選バフンウニ 昆布森産
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。
昆布育ちのとろける甘み
北海道東部、厚岸湾に面した昆布森の豊かな海で育ったバフンウニをご紹介します。ウニの餌となる上質な昆布が豊富に繁茂し、親潮の冷たく栄養豊富な海水が高品質なウニの旨みを育みます。その海で丹念に育てられたこのウニは、雑味がなく、舌に乗せた時のとろける食感と濃厚な甘みが格別です。
さらに、ミョウバンを使用せずに塩水パックで仕上げているため、ウニ本来の風味をそのままお楽しみいただけます。磯の香りがしっかり感じられ、クリーミーな旨みと清らかな後味が特徴です。
生でとろける美味
まずは醤油などをつけずに、そのまま一口召し上がってみてください。ウニの自然な甘さと香りが口いっぱいに広がります。温かいご飯にのせてウニ丼にするのも絶品。手巻き寿司やイカと合わせた刺身、冷製パスタのソースに使うのもおすすめです。どんな食べ方でも、食卓に特別感を添える一品です。
豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。
当店では、豊洲市場で厳選した新鮮な魚介類を、皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の美味しい食材をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください！
宜しくお願い致します。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
