豊洲市場の日々
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
旬の伊佐木が入荷中！いまの時期太ってきて、脂ものって大変美味しくなります。
■ 特選イサキ 宇和島産 他
イサキは少し前から入荷しており、今大変良くなっています。肥えていて、白子や卵も持っており、大変美味。
イサキは通常焼きや干物などで使用されるものは、200-300gサイズと小さいですが、1キロアップのものは別格扱いです。刺身も脂がのって大変美味しく、皮目を炙っても香りと脂が引き立ち、美味しいです。
今の時期の味わい、ぜひお試しください！
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よろしくお願いいたします。
豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生
