特撰 秋ブリ 北海道産
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。
上品な脂と甘みが魅力
北海道から届く秋鰤（あきぶり）は、9月から11月にかけて旬を迎える天然のブリで、寒鰤に比べて脂の質がやや軽めで、上品ながらも甘く、とろけるような旨味が楽しめます。三重をはじめとする各地から厳選された魚体は、一本10キロ以上の大型サイズで圧倒的な存在感と美味しさを誇ります。
また、天然物特有の特徴として「ブリ糸状虫」という寄生虫が見られる場合がありますが、人体には無害で取り除けば問題なく召し上がれます。店頭でできる限り処理いたしますが、鮮度保持のため過度な加工は控えておりますので、ご理解の上お買い求めください。
刺身で味わう極上
おすすめの食べ方は、まずはやはりお刺身。皮を引くと現れる脂身の美しさと旨味は、まさに今の時期ならではのご馳走です。火を通す調理法では、ブリしゃぶや照り焼きなども絶品。さっぱりとした脂で飽きずに食べられます。
豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。
当店では、豊洲市場で厳選した新鮮な魚介類を、皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の美味しい食材をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください！
宜しくお願い致します。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
