山陰産（島根・山口）のどぐろ
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。
海の赤い宝石「のどぐろ」
島根県で水揚げされた「のどぐろ」は、その正式名称をアカムツといい、上質な脂と繊細な身質で高級魚として広く知られています。当店では、豊洲市場のプロの目利きにより厳選された「のどぐろ開き（小サイズ）」と「のどぐろ丸干し」のセットをご用意しました。
小ぶりながらもしっかりと脂がのり、焼くことで香ばしさと旨みが凝縮される逸品です。ご自身のご褒美にはもちろん、父の日や敬老の日、御中元や御歳暮などのギフトにも最適です。
焼きで香ばしく味わう
のどぐろは何といっても「焼き」で楽しむのが一番。皮目に含まれる脂が焼くことで香ばしく広がり、ふっくらとした白身との相性が抜群です。ご自宅でも料亭さながらの味わいをご堪能いただけます。
豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。
当店では、豊洲市場で厳選した新鮮な魚介類を、皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の美味しい食材をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください！
宜しくお願い致します。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
