豊洲市場の日々
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。今週は、北海道厚岸産の殻付き真牡蠣をご紹介します。 冷たい海が育むミルキーな旨み 厚岸は北海道東部に位置し、厚岸湖と厚岸湾という二つの水域が隣り合う汽水域です。海水と淡水が混じり合う環境が、真牡蠣に豊かな栄養を届けます。厚岸の真牡蠣はミルキーでクリーミーな口当たりが特徴で、塩気は控えめ、旨味が前面に出る優しい味わいです。生牡蠣を初めて召し上がる方にも親しみやすいタイプです。 まずは生で、蒸し牡蠣も格別 まずは何もつけずに生でひと口、厚岸ならではのクリーミーな甘みをお楽しみください。レモンを搾ると爽やかさが加わります。蒸し牡蠣や焼き牡蠣にすると、甘みがさらに凝縮されます。サイズはLサイズ（1個50〜80g）、10個入りでお届けします。 ≪ 殻付き真牡蠣 北海道厚岸産 生食用 10個（1個50〜80g）冷蔵の商品ページへ ≫ 豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。 当店では、豊洲市場を通じて魚介類を皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の魚介をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください。 宜しくお願い致します。 豊洲...
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。今回は、茨城県・鹿島灘で漁獲された天然岩牡蠣をご紹介します。
鹿島灘の天然岩牡蠣
今回ご紹介するのは、鹿島灘で漁獲された天然岩牡蠣。豊洲市場から冷蔵便でお届けします。味わいの特徴は、力強い磯の香りと濃厚な野性味。夏に楽しみたい生食用の殻付き岩牡蠣として、今週あらためてご案内したい一品です。
小・中・大から選べます
サイズは3種類です。小サイズは1個200〜300g×5個、中サイズは1個300〜400g×4個、大サイズは1個400〜500g×3個でご用意します。天然のため、ひとつひとつのサイズ感は多少前後します。本品は生食用の殻付き岩牡蠣です。殻を開けたら、まずはレモンやポン酢で。鹿島灘の天然岩牡蠣ならではの磯の香りをお楽しみにください。
≪ 鹿島灘 天然岩牡蠣の商品ページへ ≫
豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。
当店では、豊洲市場を通じて魚介類を皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の魚介をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください。
宜しくお願い致します。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
