豊洲市場の日々
兵庫県淡路島産 天然鳥貝 — 開けたての鮮度をそのまま 豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。本日は兵庫県淡路島から届いた天然の鳥貝をご紹介します。 鮮度良し、天然の淡路島 兵庫県淡路島産の天然鳥貝が入荷しました。鮮度は申し分なく、実入りも良し。多少の縮みはありますが、殻を開けた瞬間の身の張りと色つやは天然ならでは。 今年は室津の養殖トリ貝の入荷が減少しており、天然モノの希少性がより際立っています。市場でも天然の殻付きトリ貝を見かける機会は限られてきています。 開けたてをそのまま、生で味わう贅沢 鳥貝は流通の大半がボイル品である中、生で味わえる機会はなかなかありません。殻から取り出したばかりの身は、刺身でいただくのが格別です。コリッとした食感と春の香り、じわりと広がる甘みと旨み。ボイルとはまた違った、生ならではの味わいをお楽しみいただけます。 届きましたらできるだけ早く、開けたてをお召し上がりください。 ≪ 天然鳥貝の商品ページへ ≫ 豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。...
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
特大トリ貝始まりました！
京都府産 特大トリ貝
今年も始まりました！京都府産の特大トリ貝！肉厚で味ものっていて大変美味。
少し加熱すると甘味が出て最高です。軽く湯通しすることが多いと思いますが、炙ったりする事もあります。ぜひお試し下さい。
商品詳細はコチラから
よろしくお願いいたします。
豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生
