淡路島由良産 特大マアジ

豊洲市場のOkawariの麻生です。

夏と言えば、アジが脂がのって非常に美味しいです。今回ご紹介するのは、通常の鯵と異なり、大変大きく脂ののったものです。

■ 淡路島由良産の特大アジ

淡路島は美味しい鯵が水揚げされることで有名です。その中でも、赤雲丹が有名な淡路島の由良で獲れる大きい鯵です。

この時期は特に脂がのっており、本当に美味しく、大変おススメです。

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1尾で通常サイズ(1尾約100-150gサイズ)の3-4尾分ぐらいはあるのではないでしょうか?

お刺身やお寿司など生で食べるのも良し、竜田揚げなどにしても美味しいです。

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豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生