豊洲市場の日々
豊洲市場Okawari鮮魚店の麻生です。
ジュンサイが始まりました！季節の移ろいを感じます。
秋田県産 じゅんさい
じゅんさいは初夏から始まり、夏の間はしばらく入荷するかと思います。つるっとしていて爽やか。今の季節にぴったしの一品。ぜひお試しください！
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豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
5月に入り気温も大分上がってきました。魚も徐々に春めいたものから初夏の魚へと移り変わっています。イカも豊富に入っており、旬のアカイカが今おススメです。
式根島 赤イカ 700-900g
赤イカは濃厚な味わいで大変人気が高いです。式根島の赤イカはこの時期のみに入荷してきます。量も少ないので、今は大変高値で推移しています。
ぜひ旬の味をお楽しみ下さい！
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よろしくお願いいたします。
Okawari鮮魚店 麻生
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
特大トリ貝始まりました！
京都府産 特大トリ貝
今年も始まりました！京都府産の特大トリ貝！肉厚で味ものっていて大変美味。
少し加熱すると甘味が出て最高です。軽く湯通しすることが多いと思いますが、炙ったりする事もあります。ぜひお試し下さい。
商品詳細はコチラから
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豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
春の貝、絶好調です。長崎小長井畜養の特選アサリ「ゆりかごアサリ」入荷開始！
長崎県小長井畜養 ゆりかごアサリ
今の時期は、アサリは味がのり、身の入りも大変良く、おススメです。長崎県の小長井で育ったこちらのアサリは、網かごに入れ、沖合のイカダから海中へ吊す「垂下式」という方法で養殖しているあさりです。
それが揺りかごのように見えることから、ゆりかごアサリとも言われています。24時間エサを食べることができるので、身入りが良く旨味も強く、砂の中にいないので、砂抜きの必要が全くありません。
大変短い期間しか流通しませんので、ぜひお早目にお試し下さい！
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豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
今牡蠣が大変良く、おススメです。ぜひお試しください！
岩牡蠣 長崎県五島列島産 椿
少し前から入荷しており、本日も剝きましたが大変実入りが良く、おススメです。味ものっており、濃厚で大変美味。
ぜひお試し下さい！
商品詳細は小サイズ・中サイズから
よろしくお願いいたします。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
4月に入り魚は春のものへと変化し、牡蠣も春のモノがどんどん入荷しております。春から夏にかけて旬である長崎県郷ノ浦産「黄金岩がき」入荷スタートです！
超特大 岩牡蠣「黄金岩がき」
長崎県離島の壱岐で育った美味しい岩牡蠣。特筆すべきポイントはその味わいと大きさ。じっくりと育った牡蠣は、手の平を遥かに超える超特大サイズへと成長し、濃厚な旨味が凝縮されています。牡蠣好きな方はぜひお試し下さい！
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Okawari鮮魚店 麻生