豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。北海道の秋の風物詩として知られる本ししゃも。干す前の「生」のししゃもが今年も入荷しています。

干す前の「生」だから味わえるもの

干物の本ししゃもは、干すことで旨味が凝縮しますが、生のししゃもは、それとはまた異なる美味しさがあります。つるんと柔らかく、脂がのりながらも爽やかで、上品な味わいです。

天ぷらや塩焼き

食べ方は、天ぷらや塩焼きなど、どれもおいしくいただけます。塩焼きは、干した本ししゃもとはまた別の味わいです。まずは、ふわっとした独特な食感をお楽しみください。

入荷は10月から、ごく短い間だけ

北海道厚岸産で、オスとメスの混合です。入荷が終わると、また来年までお待ちいただくことになります。北海道の秋を、ぜひお楽しみください。

≪ 北海道 生シシャモ 厚岸産 オス/メス混合【生ししゃも300g】 の商品ページへ ≫

豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。

当店では、豊洲市場を通じて魚介類を皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の魚介をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください。

宜しくお願い致します。

豊洲 Okawari鮮魚店　麻生