千葉県産キンメダイ
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。豊洲市場でも高値がつく千葉の地金目をご紹介します。
豊洲で別格の評価を受ける地金目
千葉県の勝浦・天津・銚子エリアで水揚げされる金目鯛は「地金目」と呼ばれ、豊洲市場でもひときわ高い評価を受けています。1尾1〜1.3kgの立派なサイズで、鮮度の高い状態の良いものを選定してお届けします。ギフトや贈答用にもご利用いただけます。熨斗対応もしておりますので、ご注文時に備考欄にご記載ください。
煮付けで引き立つ上品な脂
金目鯛といえばやはり煮付けが定番です。甘辛い煮汁をまとった身はふっくらとして、上品な脂がじんわりと溶け出します。皮目のゼラチン質もとろりと柔らかく、煮汁ごとご飯にかけても格別です。お刺身や塩焼きでも、その身の良さを存分に味わえます。
豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。
当店では、豊洲市場で厳選した新鮮な魚介類を、皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の美味しい食材をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください！
宜しくお願い致します。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
