島根県 特選アジ どんちっち

豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。

アジが美味しい季節になって参りました。

■ 島根県産 特選ブランドアジ どんちっち

脂がのっている島根県のブランド鯵「どんちっち」です。

通常の鯵が3%ぐらいの脂質割合に対して、どんちっちは10%以上と言われています。

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島根県の日本海沖で獲れる鰺は、脂質の多いプランクトンをたくさん食べているため、鯵もたくさんの脂質を蓄えると言われています。

夏場が旬となりますので、ぜひシーズンの内にお試し下さい!

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