北海道浜中産 特上バフンウニ

豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。

昆布の町が育む極上の甘み

北海道浜中町は、日本有数の昆布の産地として知られており、そこで育てられるウニは昆布だけを食べて育つため、甘さと旨味が非常に強いのが特徴です。
雑食性のウニはエサ次第で味が左右されますが、特に浜中産のウニは昆布を唯一のエサとした養殖法により、雑味や苦味がほとんどなく、とろけるような舌触りと繊細な甘さがあります。

生でとろける美味

並び（整列した美しい状態）の大箱「下駄」に詰められた300gの特上ウニは、そのままお刺身でお召し上がりいただくのが最もおすすめです。極上の甘みと濃厚さをダイレクトに楽しめる逸品です。贅沢にウニ丼にしても絶品。また、贈答用としても非常に人気の高い商品です。

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豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。

当店では、豊洲市場で厳選した新鮮な魚介類を、皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の美味しい食材をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください！

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豊洲 Okawari鮮魚店　麻生