北海道知内産 海峡カキ

豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。

今年も海峡カキがスタートしました!

■ 北海道知内産 海峡カキ(真牡蠣)

北海道南側(青森県側)に位置する知内町で育った真牡蠣。

ここの地域は海の動きが激しく、海水の入れ替えがどんどん行われ、きれいで栄養豊富な海水と言われています。

海峡カキ 北海道 知内 Okawari 豊洲直送 豊洲市場

北海道の牡蠣というと厚岸や昆布森のようにミルキーやクリーミーな表現が多いですが、こちらの牡蠣は割と爽やかスッキリの旨味がある牡蠣です。パクパク食べれるタイプ。

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旬の真牡蠣をぜひお楽しみ下さい!

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よろしくお願いいたします。

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