白魚

豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。

早春告げる清流の宝石

白魚は春の訪れを告げる魚として知られており、1～3月の限られたシーズンだけ楽しめる貴重な味わいです。今回ご紹介するのは、蛤でも名高い三重県桑名産の天然白魚。繊細な見た目と透明感のある身質が特徴で、甘味のある味わいに加え、ほのかな苦味が鼻を抜ける上品な風味です。

水質の良い地で育った天然物は、まさに自然の恵みそのもの。冷蔵でお届けいたしますので、鮮度にも自信をもってご案内できます。

生でとろける美味

白魚はぜひ「生」でお楽しみいただきたい魚。刺身としてそのままいただけば、透明感ある身と繊細な甘さ、ほのかな苦味を存分に感じられます。お好みで卵黄や酢味噌を少し添えても美味。その他、かき揚げにして外はカリッと中はとろっとした食感を味わうのもおすすめです。

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豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。

当店では、豊洲市場で厳選した新鮮な魚介類を、皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の美味しい食材をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください！

宜しくお願い致します。

豊洲 Okawari鮮魚店　麻生