豊洲市場の日々

平鱸
平鱸
2026年1月24日
千葉産の天然平鱸は冬が旬の高級魚。刺身からポワレまで幅広く楽しめる奥深い旨味が魅力です。
白魚
桑名 特上白魚
2026年1月17日
三重県産の白魚は、春の風物詩として人気。天然ならではの甘味とほろ苦さが絶妙な旬の逸品です。
特撰 秋イサキ
特撰 秋イサキ
2025年11月4日
大分産の特撰 秋イサキは、脂のノリ抜群で高級料亭も認める天然鮮魚。今が旬の味をぜひご堪能ください。
小肌
小肌 天草・有明など
2025年10月20日
大阪産の小肌は、江戸前寿司に欠かせない人気魚。天然物ならではの旨味と食感をお楽しみいただけます。