のどぐろ（干物） 山陰産
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。在庫がしばらく切れていましたが、新物が入荷しました。
上品な脂と旨味の宝庫
山口県/島根産のどぐろは、豊富な餌場と恵まれた海流環境で育ち、身の締まりと脂のノリが格別なことで知られています。今回ご紹介するのは、贈答用にもぴったりな「のどぐろ開き」と「のどぐろ丸干し」のセット。小ぶりながらも一尾一尾にしっかりと脂がのった身質は、まさに“白身のトロ”とも称される逸品です。
焼きで香ばしく極上の味
開きはグリル又はオーブンで軽く焼くだけで、のどぐろ特有の甘く芳醇な香りと脂の旨味が広がります。丸干しは、そのまま焼くだけでも旨みが凝縮され、白ご飯やお酒との相性も抜群。特に贈り物として御中元や敬老の日、お歳暮などへもご利用いただけます。
豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。
当店では、豊洲市場で厳選した新鮮な魚介類を、皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の美味しい食材をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください！
宜しくお願い致します。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
