淡路島産 特選釣りアジ

豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。

アジが美味しい季節になってきました!アジがたくさん入荷しております。

■ 兵庫県淡路島産 特選釣りアジ

淡路島のアジはブランド鯵として大変人気が高いです。通年入荷しておりますが、今の時期旬を迎え、大変美味しいです。

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脂ももちろんありますが、それ以上に香りがあり、味も濃いです。

なんとなく、磯のニュアンスもあると感じており、アジの中でも淡路島産は個人的にすごい好きです。

刺身はもちろんのこと、薬味と一緒になめろうにしたり、様々な調理法でお楽しみ下さい。

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