豊洲市場の日々

GW中のお休みについて
Apr 25、2023
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。 GWがもうすぐ目の前です。当店も市場の営業日に合わせて、もちろん営業しております! お休みは、4月29日/30日、5月3日/4日/7日です! ホームパーティーやBBQの際にぜひご利用頂ければと思います。 ご注文お待ちしております。よろしくお願いいたします! 豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生  
カマス 江戸前 okawari 鮮魚通販 豊洲直送
Apr 21、2023
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。 カマスも美味しい季節に入ってまいりました。毎日入荷するわけではありませんが、ボチボチ入荷しております。   ■ 特選カマス 東京湾産 九州産など カマスは一般的に塩焼きなどで食べることが多いですが、大きいカマスは刺身がとっても美味しいのです。そのまま食べることは少ないと思いますが、皮目を軽く炙って刺身にするのが一番美味しいと個人的には感じております。 またカマスの脂と風味を最大限に楽しむため、塩、もしくはワサビでお召し上がりになるのが、おススメ! 今から夏頃まで美味しいカマスは入ってくると思いますので、ぜひお試しください! 商品情報はコチラから よろしくお願いいたします。 豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生
愛知県産 本ミル Okawari 豊洲直送 鮮魚通販
Apr 20、2023
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。 ここ最近急に寒くなったりしますが、おおむね春の陽気で天気が良いですね。春の貝類もたくさん入荷しており、今貝類がおススメな時期です。高級貝類として知られる本ミルも今入荷中!   ■ 愛知県産 本ミル貝 濃厚な旨味が特徴で、大変シンプルだが奥深い味わいが魅力の美味しい貝。素潜りで獲ることでも知られ、大変貴重な貝類です。 主に水管部分を食しますが、ヒモ、貝柱、身も美味しいです。刺身やお寿司などにして食べるのが、おススメです。 毎日入荷があるわけではありませんが、比較的今は入荷している時期だとおもいますので、ぜひお早目のご検討を! 商品詳細はコチラから よろしくお願いいたします。 豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生
特選サヨリ 閂(かんぬき)入荷中
Apr 17、2023
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。 サヨリが今たくさん入荷しております。サイズも大きい閂と言われるものも多く入荷しており、高級魚ですが、絶品です。   ■ 特選サヨリ 閂 三陸/江戸前   サヨリは春先から増え旬を迎えます。身が大きくなり、丸みを帯びてきます。淡泊な味わいの中に旨味があり、大変奥深い味わいです。高級店の寿司ネタとして多く使用されますが、酢飯とのコンビネーションも大変良く、絶品です。 サヨリは栄養価が高く、亜鉛やナイアシン、カルシウムなど栄養が多く含まれているのも嬉しいポイントです。 刺身、塩焼き、唐揚げ、煮付けなど、さまざまな料理方法で楽しむことができます。個人的なおススメはサヨリを開いて、一夜干しにして、焼いて食べると絶品です。 この時期の魚ですので、ぜひお試しください! 商品情報はコチラから よろしくお願いいたします。 豊洲 Okawari...
国産アサリ 愛知県 浜名湖 okawari 鮮魚通販 豊洲直送
Apr 13、2023
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。 旬のアサリについてのご紹介です。   ■ 国産 特選アサリ 今の時期は、愛知県産と浜名湖産のアサリがとても良い状態で入荷しています。愛知県産は大振りで、浜名湖産も身入りが良く味もとても良いです。入荷状況に応じて良いものをお届け致します。 洋から和まで幅広く使用できるのも魅力 アサリは、酒蒸しや味噌汁、パスタソースなど、さまざまな料理に使われます。特に酒蒸しは、アサリ本来の旨みを味わうことができ、人気のある料理の一つです。 栄養価が豊富 アサリには、たんぱく質、カルシウム、鉄分、ビタミンB群などが豊富に含まれています。特に鉄分は多く、女性にとっては貧血予防にも効果的な食材とされています。また、アサリに含まれるタウリンという成分は、疲労回復や肝臓の機能改善に効果があるとされ、健康にも良い食材として知られています。 旬の間にぜひお試し下さい! 商品詳細はコチラから よろしくお願いいたします。 豊洲 Okawari...
岩牡蠣 椿 長崎県五島列島産 okawari 鮮魚通販 豊洲直送
Apr 11、2023
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。 前回紹介した伊勢湾の岩牡蠣だけでなく、美味しい岩牡蠣は他にも入荷しております。長崎県五島列島産のブランド牡蠣「ツバキ」も今入荷しており、大変おススメです。   ■ 長崎県五島列島産 岩牡蠣「椿」   殻付きの生食用の岩牡蠣です。長崎県五島列島のブランド岩牡蠣「椿」につき、当店では3種類のサイズをそろえています。小、中、特大サイズです。 (写真は特大サイズです) ●五島列島の栄養豊富な海が最高の牡蠣を作る 長崎県の西側に位置する140の島々から成る五島列島。それらの島は山々が連なるリアス式海岸線となっており、植物プランクトンが豊富な海域。牡蠣にとって最適な環境で、成長スピードも速い。   ●濃厚な旨味、爽快な味わい 岩牡蠣と言えば、スッキリとした味わいの印象が強いですが、椿は濃厚でクリーミーな味わいと同時に爽やかさもあり、とっても美味しい岩牡蠣です割と安定的に入荷がありますが、天候に応じて入荷が無い時もあります。毎年終了期間は異なりますが、人気の牡蠣のため、お早目のご検討をお願い致します。 商品詳細はコチラから→小サイズ・中サイズ・特大サイズ よろしくお願いいたします。...