豊洲市場の日々

キジハタ アコウ 豊洲直送 Okawari 鮮魚店
Jun 06、2023
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。大変お世話になっております。春から夏になるにかけて、美味しい魚が入荷中!その中でも西の高級魚として知られるアコウ。入荷が増えてきました。 ■ 大阪湾・福岡県 キジハタ・アコウ 冬のフグ、夏のアコウとして知られる西の高級魚アコウ(キジハタ)が入荷中!キジハタは刺身などはもちろんのこと、加熱してもとっても美味しいお魚です。酒蒸しや塩焼き、ぜひキジハタの甘味と旨味をお楽しみ下さい。 個人的には酒蒸しにたくさんの白髪ねぎをちらし、上から熱したごま油をかけると大変美味しく仕上がります。プリっとした身に濃厚な旨味。絶品です。シーズン中にぜひお試し下さい!商品詳細はコチラから よろしくお願いいたします。 豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生
特大太刀魚(ドラゴン)入荷中!
Jun 05、2023
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。大変お世話になっております。例年5月初めには良いタチウオがたくさん入ってきていたイメージがありますが、今年の太刀魚は例年より始まりが少し遅かったように思います。今東京湾周りの美味しいタチウオが入荷しており、大変おススメです! ■特大太刀魚(ドラゴン)千葉県/神奈川県産 現在ドラゴンと言われる特大サイズのタチウオが入荷中!ドラゴンサイズになると脂のノリ方が一際違います!プリっとした身が口の中でホロホロとほぐれて、旨味が口一杯に広がります!今が正に旬!今大変おススメです。 残ったものを冷凍できるのも嬉しいポイント。皮を炙って刺身にするのがおススメですが、冷凍して解凍後は塩焼きなどの加熱調理でお楽しみ下さい!ぜひお試しください! 商品詳細はコチラから: >1-1.5kgサイズ >2キロアップサイズ よろしくお願いいたします。 豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生
天然シマアジ 豊洲直送 鮮魚通販 Okawari
May 23、2023
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。 高級魚として知られる天然シマアジが現在入荷中!透明感のある旨味!なんとも言えない上品な美味しさです。ぜひお試し下さい! ■ 天然シマアジ 1-2kgサイズ 現在九州、高知、関東圏から様々な産地から入荷しております。透明感のある旨味が絶品。嫌な味が一切なく、すっと入って旨味だけを残して消えていくような感じ。個人的には大好きな魚の一つです。 刺身はもちろんのこと、塩焼きなどでも美味しいです。頭は兜煮で調理することもあり、中骨は鯛同様に出汁をとるのに使用することも多いです。 年間通して入荷しますが(冬はごくわずか)、今特に多く入荷する時期です。 商品詳細はコチラから ぜひお試し下さい! よろしくお願いいたします。 豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生
島根県島田産ブランド鯵 どんちっち
May 12、2023
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。 アジがどんどん良くなってきました! ■ 島根県島田産マアジ どんちっち 脂がのっていることで人気のどんちっちのマアジ!昨年入荷が少なく、お送りできなかったお客様も多かったのですが、今年は比較的多く入荷していると思います。 島根県西部沖で獲れ、脂分の多いプランクトンを食しているので、脂がのっているとのこと。脂がのっているアジが好きな方にはもってこいのアジ!いつまで入荷が続くかまだ未定ですが、お早目のご検討をよろしくお願いいたします! 商品詳細はコチラから よろしくお願いいたします。 豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生
特大トリ貝 京都 okawari 鮮魚店 鮮魚通販 豊洲直送
May 09、2023
待ってました!特大トリ貝の入荷開始
特選イサキ 宇和島産
May 08、2023
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。 旬の伊佐木が入荷中!いまの時期太ってきて、脂ものって大変美味しくなります。 ■ 特選イサキ 宇和島産 他 イサキは少し前から入荷しており、今大変良くなっています。肥えていて、白子や卵も持っており、大変美味。 イサキは通常焼きや干物などで使用されるものは、200-300gサイズと小さいですが、1キロアップのものは別格扱いです。刺身も脂がのって大変美味しく、皮目を炙っても香りと脂が引き立ち、美味しいです。 今の時期の味わい、ぜひお試しください! 商品情報はコチラから よろしくお願いいたします。 豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生