旬のおすすめ
豊洲市場に入荷している美味しい旬のお魚を紹介させて頂きます。旬のお魚は、身が厚く、味が濃く、風味抜群で一番美味しい時期を迎えるお魚です。ぜひ旬の味わいをご家庭で季節の移ろいを感じながら、お楽しみ頂ければと思います。
旬の貝類
黒アワビが旬を迎えます
高級貝類として知らえるアワビは房州や常磐を中心に全国からの入荷があり、良いものが入ってきております。今が旬でお盆過ぎまでシーズンとなります。
バイ貝が入荷中
白バイや黒バイなどの入荷が増え、バイ貝系が多く入荷する時期です。大きい白バイは刺身がおススメ、また小さ目のサイズは煮物が美味しく、酒のアテとして最高です。
旬の牡蠣
岩牡蠣のシーズンで隠岐の島、小ぶりの宮崎産などの良品が入荷中
程良いサイズの隠岐の島産の岩牡蠣、爽やかでコクがあり、美味しいです。そしてミルキーで旨味が強い宮崎産。どちらもおススメです。是非お試し下さい!
実は真牡蠣も北海道を筆頭に良いものがたくさん!
北海道のミルキーな厚岸産。濃厚なミルクとして知られる仙鳳趾。どちらも今おススメ!また兵庫県のシングルシード式で養殖された実入りの良い真牡蠣もスッキリと爽やかで本当に美味しいです。
旬の青魚
今年は入荷が少ない大羽イワシ。脂のノリが良く、抜群に美味しい
梅雨の時期の鰯は美味しいと言われますが、もう既にサイズも大きく大変美味しいイワシが入荷しております。ただ非常に入荷が少ないので、少しお待ち頂く可能性が高いです。
鯵も淡路島を筆頭に良くなっています!
淡路島の通常サイズ(1尾150-200g)から、特大(1尾500g以上)の由良産まで幅広く取り扱っています。また豊洲の中で市場高い評価を持つ出水産の特選真アジも入荷中です。
旬の白身魚
江戸前の特選タチウオ、高級魚の代名詞「ノドグロ」もおすすめ
濃厚な脂が特徴のノドグロ、また東京湾の特選太刀魚もおすすめ。脂ののったノドグロと太刀魚は皮目を炙って刺身にすると絶品です。日本酒のお供に大変おすすめ。
旬のエビ・カニ
旬の魚(その他)
コレクション: 旬のおすすめ
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ボラ子 特売品 250-300g 中サイズ 1腹 国産(鹿児島・大分・長崎・淡路など)ボラの卵(真子)【ボラ子300g】冷蔵 豊洲直送
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- ¥3,240
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上 白ウニ 並び 北海道・青森・三陸・沿海州 産 ムラサキウニ 白ウニ 約200-250g 弁当箱【白ウニ並びx1】冷蔵
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¥15,000 - 単価
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生 あおやぎ貝 バカガイ ばか貝 バカ貝 青柳 1kg 愛知産 他 豊洲直送 高級貝類 馬鹿貝(1個70-100g、約8-14個)【アオヤギ1kg】 冷蔵
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- ¥4,980
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プレミアムホタルイカ 新物 富山湾産 約300g ボイルホタルイカ 豊洲直送 蛍烏賊[冷凍ではありません]春の風物詩【富山産ボイルホタルイカ300g】
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¥4,000 - 単価
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ボラ子 特上品 国産(鹿児島・大分・長崎・淡路など)1腹250/350g ボラの卵(真子)【ボラ子特上300g】冷蔵 豊洲直送
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- ¥8,880
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¥11,800 - 単価
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活セコガニ 超特大 香箱ガニ 福井県 越前ガニ 2杯(1杯270-300g前後)【超特大セイコガニx2杯】冷蔵 豊洲直送
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- ¥11,000
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活ホタテ 殻付きホタテ 特大サイズ 海鮮 バーベキュー 約300g/枚 計5枚(約1.5kg)豊洲直送 宮城 三陸産 他 BBQ 帆立【カラホ300gx5枚】 冷蔵
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- ¥5,000
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- ¥5,000
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生 のどぐろ 喉黒 赤むつ 大サイズ (豊洲直送)約500-600g 日本海産(鳥取・山口・島根他)アカムツ ギフト お中元 鮮魚 刺身 ノドグロ【生のどぐろ500-600g】 冷蔵
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- ¥15,800
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- ¥15,800
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生 のどぐろ 喉黒 赤むつ 特大サイズ (豊洲直送)特大約700-800g 日本海産(鳥取・山口・島根他)アカムツ ギフト 鮮魚 刺身 ノドグロ【生のどぐろ700-800g】 冷蔵
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- ¥19,800
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- ¥19,800
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仙鳳趾産 殻付き牡蠣 生食用 中サイズ10個(1個約150-200g)豊洲直送 北海道産 カキ かき【仙鳳趾牡蠣140gx10個】 冷蔵
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- ¥3,780
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岩牡蠣 三重 伊勢 (大サイズ) 生食 3個入 殻付き 岩かき 1個350-500g 豊洲直送【三重岩牡蠣10入x3個】冷蔵
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特選 天然マダイ 淡路島・大分・愛知・鹿児島出水産など 1尾1-1.3kgサイズ【テンタイ1-1.3K】冷蔵 豊洲直送 真鯛 桜鯛
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