豊洲市場の日々
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
生筋子の入荷が増えてきました！粒も少しずつ大きくなっています。
北海道産 特選生筋子
少し前から入荷開始。今年は例年以上に高値で推移しています。そして中々下がりません。高値ではありますが、ぜひ旬の味わいをお楽しみ下さい。
新物の原料で作る醤油漬けイクラは絶品です！味の濃さとコクが全然違います。仕込みが得意な方はぜひお試しください！
商品詳細はコチラから
どうぞよろしくお願いいたします。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
ここ数日良質なサンマが入荷しております。そのため、予定より早く販売開始をしたいと思います。
北海道産 特選新サンマ
今年は早速150g前後の大サイズの入荷がスタート！昨年は今の時期は使えるサンマは少なく、且つ小さいのばかりでした。この時期から良品が入ったことに驚いていると同時に後半がどうなるか少し不安でもあります。それは置いておいて、良品が入荷しており、且つサイズもしっかりとあります。
まだ特大サイズ（1尾180g）は入荷がありません。今年も入るかどうか不明です。ぜひ入荷があるうちにご検討頂ければ幸いです！
商品詳細はコチラから
よろしくお願いいたします。
豊洲 Okawari 鮮魚店 麻生
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
秋の魚が入荷開始！ただし、サイズが小さく、魚は今後もっとよくなっていくと思いますので、魚がよくなるまで販売を見送りたいと思います。お問合せも多いので、ここで一度お知らせいたします。
暑い日が今も続いておりますが、魚は少しづつ秋に向かっています。早く過ごしやすくなるといいですね。写真はいまいちですが、初荷当日の秋刀魚です。
また販売する際はお知らせいたしますので、どうぞよろしくお願いいたします！
Okawari鮮魚店 麻生
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
夏に美味しい北海道、三陸産のウニがたくさん入荷します。塩水ウニも多く入荷し、特選モノの塩水ウニは絶品。見た目こそ並びの板ウニに負けますが、味は変わらず甘く美味しいウニです。
北海道・三陸産 ムラサキウニ・バフンウニ 塩水ウニ
北海道の美味しい各産地もウニ漁を解禁し、美味しいウニがたくさん入荷中。余市・小樽・礼文／利尻など、ウニの名産地より、塩水ウニがたくさん入荷しております。またムラサキウニとバフンウニ、両方入荷しておりますので、食べ比べるをするのも今がチャンス！
バフンウ二の濃厚な甘味とムラサキウニの濃厚な複雑な旨味、ぜひ両方お試し下さい！今はどこの産地も大変美味でおススメです。
商品詳細は以下よりご参照下さい：
・バフンウニ／ムラサキウニの塩水食べ比べセット
・礼文／利尻 バフンウニ 塩水ウニ
・余市 特上ムラサキウニ 塩水
よろしくお願いいたします。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
旬のムラサキウ二、今大変おススメです。美味しいウニが各産地より入荷しております。
北海道礼文産 特選ムラサキウニ
北海道の最北の離島として知られる礼文島。ここで獲れるウニが本当に美味しく、甘みも強く、コクもあり、ほんのりと感じられる酸味は味を引き締めます。
そんなウニが現在バラの規格で入荷しており、比較的ウニの中ではコスパの高い商品となります。味は一級品なので、大変おススメ。夏の間は荷するかと思いますので、ぜひお試しください！
商品詳細はコチラから
よろしくお願いいたします。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。
強風の影響で時化続きでした。ようやく魚が入り始めています。
本マス/サクラマス 青森県・北海道・三陸
サクラマスもまだ入荷が少なく、相場が強く高値が続いております。ただ魚は良いのでぜひお試し下さい！
上品な脂がのり、身の味わいも抜群に良いです。ほぐすより塊で焼いたりして食べるとフワっと良い香りが鼻を抜けます。ぜひお試し下さい。
商品詳細はコチラから
よろしくお願いいたします。
Okawari鮮魚店 麻生