冬の鮮魚のおすすめ
豊洲市場からお届けする
冬のおすすめ鮮魚
日本海から届く蟹、北の海が育むウニ、
旬を迎えた寒ブリ、そしてお正月の食卓を彩る縁起物。
この冬、豊洲の目利きが選んだ逸品をお届けします。
CHAPTER 01
冬の主役「蟹」
日本海の冷たい海が育む冬の王者。
松葉ガニ、越前ガニ、セコガニ──産地の誇りを胸に、豊洲へ届きます。
FEATURED
ボイル松葉ガニ（津居山港産）
兵庫県津居山港 ─ 産地直送
高級料亭に納められる日本最高グレードの松葉ガニ。
水揚げされた朝に職人が茹で上げた、身の締まりと濃厚な旨みが際立つボイル品。
届いたらそのまま召し上がれます。漁期は11月から3月まで。
¥20,000〜 (税込・送料別)
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FEATURED
活 特大ズワイガニ
日本海（兵庫・福井・島根など）
豊洲市場のプロが厳選した1.0〜1.3kgの特大サイズ。
身がぎっしり詰まり、ご家庭で茹でることで甘みと旨みが最大限に引き出されます。
都内高級店でも使用される品質です。
¥24,800〜 (税込・送料別)
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冬の日本海をゆく魚といえば、鰤。
脂がたっぷりとのった天然ブリは、
この季節だけの格別な味わいです。
CHAPTER 02
旬を味わう「天然ブリ」
北海道から南下する秋ブリ、富山湾に入り込む氷見の寒ブリ。
10キロを超える魚体から取れる、濃厚な脂と旨味をお届けします。
FEATURED
氷見 寒ブリ（ご予約は12月10日より）
富山県氷見産 ─ 11キロアップ
日本最高峰と称される氷見の寒ブリ。
当店では11キロ以上の魚体のみを厳選しています。
脂のノリ、身の締まり、他のサイズとは比較になりません。
四分一からのご注文も可能です。
¥25,800〜 (税込・送料別)
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CHAPTER 03
豊洲が誇る「本マグロ」
国産養殖の本マグロは高級店でも使用される品質、
脂ののった腹中と下の部位をお届けします。
FEATURED
国産本マグロ 腹中
国産養殖 2-3kg
赤身と中トロが絶妙に調和した一番人気の部位。
ブロックでお届けしますので、握り、丼、刺身と様々にお楽しみいただけます。
数百貫分がとれる贅沢なサイズです。
¥45,360 (税込・送料別)
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CHAPTER 04
海の宝石「ウニ」と「貝」
北海道の冷たい海が育むウニ、
千葉や三重の海が誇る天然ハマグリ、三陸の真牡蠣。
海からの贈り物を、食卓へ。
FEATURED
特上ウニ 北海道浜中産
エゾバフンウニ 250g 並び
豊洲の中でもトップクラスの浜中産ウニ。
良質な昆布のみを食べて育ったウニは、雑味がなく甘みが際立ちます。
口に入れた瞬間にとろけるような食感をお楽しみください。
¥38,800〜 (税込・送料別)
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CHAPTER 05
お正月の食卓へ
年末年始を彩る縁起物。
築地の老舗「つきじ入船」の伊達巻や栗きんとん、
無漂白の天然数の子など、豊洲市場からお届けします。
CHAPTER 06
目利きが厳選する珍味と干物
日本三大珍味の塩ウニやこのわた、
北海道の本シシャモ、日本一の干物セット。
お酒のお供に、贈り物に。
