有明海畜養 活あさり
豊洲市場のOkawari鮮魚店の麻生です。いつもご利用ありがとうございます。コスパの良い美味しい貝類の入荷がありました。
干潟の恵みが育む身入り
有明海畜養の殻付き活あさりをご紹介します。日本最大の干潟面積を誇る有明海で、丁寧に畜養されたあさりです。潮の満ち引きが大きい有明海の環境で育ったあさりは、ふっくらとした身入りの良さが最大の特徴。殻を開けた時の身の厚みが、この畜養あさりの品質を物語ります。
豊富な栄養素を取り込みながらじっくりと育てることで、身が厚くふっくらと仕上がっています。殻付きのまま1kg、冷蔵でお届けする活あさりです。
酒蒸し・味噌汁・パスタで
酒蒸しは殻付きあさりの定番。フライパンに並べて日本酒を回しかけ、蓋をして殻が開くまで蒸すだけ。あさりの旨みが凝縮されたシンプルな一品です。
味噌汁なら、あさりから出る出汁でだしいらずの深い味わいに。身入りの良い有明畜養あさりなら、食べ応えも十分です。
ボンゴレ・パスタはニンニクとオリーブオイルで炒め、白ワインで蒸し焼き。殻付きのまま豪快に盛り付ければ華やかな一皿になります。
深川めし風炊き込みご飯もおすすめ。あさりの旨みがご飯全体に染み渡る、東京下町の味わいをご家庭で再現できます。
豊洲市場から食卓へ、選りすぐりの美味しさをお届けします。
当店では、豊洲市場で厳選した新鮮な魚介類を、皆様の食卓へお届けしています。これからも、旬の美味しい食材をブログでご紹介していきますので、ぜひチェックしてください！
宜しくお願い致します。
豊洲 Okawari鮮魚店 麻生
